Herkkupalat

Moikka! Innostuimme ystäväni kanssa leipomaan näitä herkkupaloja, jokin aikaa sitten. Olemme tehneet näitä herkkuja aikaisemminkin, mutta pitkästä aikaa kaipuu näiden namien pariin kasvoi. :D Nämä ovat todella helppoja tehdä ja toimivat hyvänä vierasvarana, sillä nämä eivät pakasteessa pahene! ;) Resepti on simppeli, mutta hyvä ja siihen voit käyttää myös omaa suosikki kääretorttupohjan reseptiä. :) Kreemin ohjeen nappasimme Kinuskikissalta ja värjäsimme vaaleanpunaiseksi pastavärillä. Nämä namit katosivat kyllä heti samana iltana, mutta onneksi hoksasin laittaa muutaman pakkaseen, itseäni varten. :D Lukiossa alkaa jo toinen koeviikko! Minulla on tiistaina ensimmäinen koe, joka on englanti. Toivottavasti se menee hyvin. :) Nyt kuitenkin itse reseptiin!

Kääretorttupohja

4 munaa

1½ dl sokeria

1½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

125g voita tai margariinia

½ tl vaniljasokeria

4 dl tomusokeria

1 rkl vettä

pinkkiä pastaväriä

strösseleitä

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon siivilän läpi. Vältä liikaa sekoittamista. Kaada taikina uunipellille ja paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia. Kumoa pohja leivinpaperille ja anna jäähtyä. Valmista sillä aikaa täyte. Pehmennä voi sähkövatkaimella notkeaksi. Lisää vaniljasokeri. Lisää tomusokeri joukkoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja pastaväri ja vatkaa vielä vähän aikaa. Jos kreemi tuntuu liian paksulta ja sen levittäminen pohjan päälle on hankalaa, käytä sitä nopeasti mikrossa miedolla lämmöllä. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele pinnalle strösseleitä.