Mahtava marjapiirakka

Tämän ohjeen löysin Pullahiiren blogista, ja en voi käsittää kuinka hyvää tämä on!

Joten kaikki reippaasti leipomaan! :)

Pohja:

150 g voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl gluteenittomia jauhoja

1 tl leivinjauhetta

maitoa kostutukseen

Täyte:

2½ dl vispikermaa

150 g Valio créme fraichea (ranskankermaa)

1 dl fariinisokeria

Päälle:

marjoja ja halutessasi kiille hyytelösokerista

(ohje pakkauksessa)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Voitele (ja korppujauhota) piirakkavuoka. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (itselläni taikina ei pysynyt vuoan reunoilla vaan löpsähti uunissa alas). Paista pohjaa 200 asteessa n. 10-15 min. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta pohja maidolla, pullasudilla. Valmista täyte. Kaada kaikki täytteen ainekset kulhoon, ja vaahdota vaahdoksi. Levitä täyte pohjan päälle. Ripottele viimeisenä marjat täytteen päälle (tee halutessasi kiille, ja kaada se ohuena nauhana marjojen päälle).