Bataattiranskikset


Moikka!
Vaikka on kesäloma ja aikaa pitäisi olla melkein rajattomasti, en ole silti ehtinyt olemaan riittävästi täällä blogin puolella. Harmittaa. :( Nyt kumminkin jtn elonmerkkejä näkyvissä! :D

Töissä menee monesti koko päivä, varsinkin jos menen iltavuoroon niin olen kotona vasta seitsemän jälkeen. Tämän vuoksi leipominen on jäänyt vähälle. Onneksi ennen töiden alkua tein muutamia reseptejä "varastoon" pahan päivän varalle. :)
Tänään lisään piitkästä aikaa suolaisen reseptin! Bataattiranskikset on tosi suurta herkkuani ja ne valmistuu suht nopeasti. Lisäksi hoksasin tällä kertaa tehdä ranskisten kaveriksi kermaviili-dipin, joka sopi niiden kanssa tosi hyvin! Jos et ole vielä maistanut bataattia, suosittelen kokeilemaan! Se on  maultaan hauskasti makea, mutta kumminkin ruokaisa. Perunasta makeampi ja parempi versio. :D
Bataatin voi käyttää myös kuorineen, mutta tällöin se tulee pestä hyvin.

Suurin piirtein viikko sitten tein taas jätskiä! Arvatkaapas tuliko hyvää, kun makuina oli kookos ja suklaa. ;) Voin linkata teille kyseiseen jätskiin käyttämääni reseptiä, jos ootte innokkaita kokeilemaan! Reseptistä poiketen käytin normikerman sijasta kookoskermaa, jotta maku olisi mahdollisimman kookoksinen. Pitää taas kohta tehä uutta jätskiä! :D

Ainiin käytiin perheen kanssa kesälomareissulla vklpna ja suuntana oli Ylläs ja Kittilä! Yövyttiin kaksi yötä hotellissa ja käytiin Kittilässä markkinoilla. Oli kaikin puolin kiva reissu jälleen! Maanantai iltana mulla nousi kuume, joten en ole ollut töissä kahteen päivään. Huomennakaan en pääse töihin, koska tänään oli vielä vähän lämpöä. Mutta onneksi tämä on helpottanut jo kovasti, ja se on tärkeää koska minulla ja kavereillani olis tiedossa mökille lähtö nyt tulevana vklpna ! :)

Mukavaa viikkoa teille ja toivotaan lämmintä säätä!




noin yksi uunipelti ranskalaisia

2 bataattia
5 rkl oliiviöljyä
1 tl paprikajauhetta
ripaus rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa
1 tl chilijauhetta

Dippi:
200g kermaviiliä
ripaus suolaa
1 1/2 tl sitruunamehua
1/2 tl kuivattua tilliä
(1/2 tl chilijauhetta)
ripaus mustapippuria

Pese ja kuori bataatit. Pilko bataatit samankokoisiksi siivuiksi (riittävän ohuiksi, jotta ne varmasti kypsyvät). Nostele bataattisiivut laakeaan kulhoon ja lisää joukkoon öljy ja mausteet. Lusikoi ranskalaiset tasaisesti leivinpaperoidulle uunipellille. Paista ranskalaisia 225 asteessa ensin noin 15 minuuttia. Tämän jälkeen kääntele siivuja ja jatka paistamista noin 15 minuuttia (yhteensä noin 30-40 min, riippuen siivujen koosta). Tarkista ranskalaisten kypsyys ja nosta ne jäähtymään. Valmista dippi. Sekoita kaikki dipin ainekset keskenään ja anna maustua, kunnes ranskalaiset ovat jäähtyneet. Nauti bataattiranskalaisia kermaviilidipin kera.